Produkty, które warto jeść

Cześć ;) dzisiaj podam trzy przykłady zdrowych i bardzo dobrych produktów i przepisów :

1. Łosoś - pieczony, grillowany, podawany na zimno, surowy i wędzony. Niezależnie jak jest przygotowany dostarcza wiele składników odżywczych, więc ta ryba powinna często gościć na naszym stole. Co ma w sobie takiego łosoś ? :

Białko w dużych ilościach

zdrowe tłuszcze: kwasy tłuszczowe omega- 3 i omega- 6

witaminę A,E,D

witaminy z grupy B

cenne minerały, głównie: magnez, potas, fosfor, selen, jod

 idealny obiad dla aktywnych - łosoś pieczony w folii podany z ryżem i warzywami

Łosoś pieczony w piekarniku w folii aluminiowej to potrawa, którą przygotujemy szybko i bez trudu, a która odwdzięczy się nam smakiem i zdrowiem. Filety z łososia skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny, posypujemy bazylią, kolendrą, dodajemy odrobinę pieprzu, soli, po czym każdy z kawałków ryby zawijamy w folię aluminiową. Tak przygotowany łosoś wędruje do rozgrzanego do 200 stopni pieca. Po około 25 minutach wyjmujemy rybę, po czym serwujemy ją w towarzystwie ryżu i grillowanych lub duszonych warzyw.

2. Krewetki-  dostarczają wielu cennych witamin i składników mineralnych. Są bardzo dobrym źródłem selenu, jodu, miedzi, magnezu, potasu i fluoru. Selen jest silnym antyoksydantem, wzmacnia układ odpornościowy, chroni serce, a także zapobiega powstawaniu zmian nowotworowych. Fluor jest ważny dla ochrony zębów przed próchnicą, jod z kolei zapewnia prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Pod względem zawartości witamin, krewetki są szczególnie bogate w witaminy z grupy B. 

Sałatka z grillowanymi krewetkami i szpinakiem Krewetki zamarynuj w oliwie, soku z cytryny, chili, posiekanym czosnku oraz pieprzu. Grilluj je na patyczkach od szaszłyków lub patelni grillowej z odrobiną oliwy (1,5 minuty z każdej strony), na koniec posól. Do naczynia wysyp mieszankę sałat oraz szpinak, dodaj połówki pomidorków i krewetki. Taką kompozycję proponuję podać z sosem salsa verde na bazie natki pietruszki.

3. Orzechy - są bogate w zdrowe, wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega 3, które mają ochronny wpływ na serce i naczynia krwionośne (działają przeciwmiażdżycowo) oraz mają pozytywny wpływ na mózg, poprawiając naszą koncentrację. Orzechy wprawiają również w dobry nastój, co sprawia, że są dobrą alternatywą dla słodyczy, które podobnie oddziałują na nasz organizm.
Sałatka z gruszką, orzechami i rukolą
 Piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Gruszki obrać, przekroić wzdłuż na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, ułożyć w posmarowanym oliwą żaroodpornym naczyniu, skropić sokiem z cytryny, polać resztą oliwy i oprószyć połową cukru pudru. Piec 20-25 minut. W połowie pieczenia przewrócić i posypać resztą cukru pudru. Gruszki powinny zrumienić się i trochę zmięknąć, ale nie rozpaść się, Lekko przestudzone gruszki pokroić w dość grubą kostkę.

Póki pieką się gruszki, w głębokiej patelni na średnim ogniu rozgrzać olej. Wrzucić orzechy włoskie i smażyć aż się dobrze zrumienią, cały czas mieszając i pilnując żeby się nie przypaliły. Usmażone orzechy osączyć na ręczniku papierowym i grubo posiekać.

 Sałatkę można również zrobić z surowymi gruszkami i orzechami, ale pieczenie gruszek i smażenie orzechów naprawdę robi różnicę.

Smacznego !